Nous avons obtenu le financement du BISOU, reprise de la pizzeria LE FLORIAN et vous n’avez pas fini d’entendre cette phrase cet été !
L’établissement ouvre enfin ses portes cette semaine à Rouen après avoir passé la crise du COVID, il nous tardait de vous annoncer cette bonne nouvelle !
Le Florian avait grandement besoin d’un repreneur qui se positionne afin de faire revivre ce lieu magnifique doté des caves voutées comme il en existe à Rouen. Il n’en a pas fallu plus pour convaincre Benoit et Brian qui se sont positionnés pour relever ce beau challenge.
Si l’envergure de la cible et l’état de sa réputation ont effrayé certains financeurs, d’autres partenaires bancaires ont accepté de les soutenir, convaincus par la vision des porteurs de projet et renforcé par un prévisionnel prudent mais réaliste. Les deux gérants, après diverses expériences dans des établissements Rouennais et Parisiens, ont donc parfaits leurs compétences d’une formation de Pizzaiolo afin de faire de ce projet une réussite !
Nous vous invitons donc aujourd’hui à découvrir cette nouvelle trattoria à Rouen à la place de l’ex-Florian rue Thomas Corneille. Benoit et Brian seront heureux de vous accueillir et de vous plonger dans l’ambiance résolument moderne de leur établissement.
Leur concept s’articule autour de deux éléments forts que les associés ont eu à coeur de mettre en avant. BISOU est un lieu de vie à l’italienne alliant à la fois une offre culinaire authentique et traditionnelle et un bar aperitivo dédié à la fête et aux rencontres. BISOU est un lieu populaire, simple mais branché où se mêlent aficionados de bonne cuisine et noctambules en soif de bonne humeur. Dans la partie trattoria, vous trouverez des prix attractifs, une atmosphère sans prétention et un service décontracté.
Côté aperitivo l’ambiance est plus festive dès 22:30 et les planches apéritives laissent place à une sélection de bières et cocktails.
Si vous ne faites pas partis des noctambules rouennais, nous vous invitons à prendre place sur la terrasse de BISOU au milieu des oliviers pour un déjeuner dans le coeur historique de Rouen à deux pas de l’église Jeanne D’arc et de l’ancien bûcher.
Ouvert tous les jours de 12:00 à 14:00 (15:00 les vendredi et samedis) et de 18:00 à 2:00. Fermé le dimanche.
N’hésitez pas à les suivre sur Facebook pour en savoir plus sur les nouveautés (cocktails, pizzas et events) ainsi que sur Instagram @bisourouen pour une petite mise en bouche avant la dégustation !!
Vous avez vous aussi un projet de reprise ambitieux, n’hésitez pas à nous contacter en amont de votre projet afin de vous donner les meilleures chances de concrétisation !
Nous avons obtenu le financement du BISOU, reprise de la pizzeria LE FLORIAN et vous n’avez pas fini d’entendre cette phrase cet été !
L’établissement ouvre enfin ses portes cette semaine à Rouen après avoir passé la crise du COVID, il nous tardait de vous annoncer cette bonne nouvelle !
Le Florian avait grandement besoin d’un repreneur qui se positionne afin de faire revivre ce lieu magnifique doté des caves voutées comme il en existe à Rouen. Il n’en a pas fallu plus pour convaincre Benoit et Brian qui se sont positionnés pour relever ce beau challenge.
Si l’envergure de la cible et l’état de sa réputation ont effrayé certains financeurs, d’autres partenaires bancaires ont accepté de les soutenir, convaincus par la vision des porteurs de projet et renforcé par un prévisionnel prudent mais réaliste. Les deux gérants, après diverses expériences dans des établissements Rouennais et Parisiens, ont donc parfaits leurs compétences d’une formation de Pizzaiolo afin de faire de ce projet une réussite !
Nous vous invitons donc aujourd’hui à découvrir cette nouvelle trattoria à Rouen à la place de l’ex-Florian rue Thomas Corneille. Benoit et Brian seront heureux de vous accueillir et de vous plonger dans l’ambiance résolument moderne de leur établissement.
Leur concept s’articule autour de deux éléments forts que les associés ont eu à coeur de mettre en avant. BISOU est un lieu de vie à l’italienne alliant à la fois une offre culinaire authentique et traditionnelle et un bar aperitivo dédié à la fête et aux rencontres. BISOU est un lieu populaire, simple mais branché où se mêlent aficionados de bonne cuisine et noctambules en soif de bonne humeur. Dans la partie trattoria, vous trouverez des prix attractifs, une atmosphère sans prétention et un service décontracté.
Côté aperitivo l’ambiance est plus festive dès 22:30 et les planches apéritives laissent place à une sélection de bières et cocktails.
Si vous ne faites pas partis des noctambules rouennais, nous vous invitons à prendre place sur la terrasse de BISOU au milieu des oliviers pour un déjeuner dans le coeur historique de Rouen à deux pas de l’église Jeanne D’arc et de l’ancien bûcher.
Ouvert tous les jours de 12:00 à 14:00 (15:00 les vendredi et samedis) et de 18:00 à 2:00. Fermé le dimanche.
N’hésitez pas à les suivre sur Facebook pour en savoir plus sur les nouveautés (cocktails, pizzas et events) ainsi que sur Instagram @bisourouen pour une petite mise en bouche avant la dégustation !!